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炕蒸藕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-06 | 来源:坨坨妈

怎么做炕蒸藕好吃?学做炕蒸藕需要哪些食材?家常美食网坨坨妈老师为您提供炕蒸藕的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的炕蒸藕。

做炕蒸藕所需食材:

藕适量白蒸菜粉适量

炕蒸藕的做法步骤

炕蒸藕的做法步骤:1

1、藕两节,洗净去皮,白蒸菜粉适量。

炕蒸藕的做法步骤:2

2、将藕切成比较薄的小丁。

炕蒸藕的做法步骤:3

3、将切好的藕丁置于碗中,加入适量蒸菜粉(约为藕的分量的1/3,这里的蒸菜粉其实还可以多加点,能增加藕的粘连性,下锅炕的时候更好成形),再加入一勺半盐、适量鸡精、胡椒粉,一大勺猪油,拌匀。

炕蒸藕的做法步骤:4

4、放入高压锅,大火烧上汽后,改小火,蒸30分钟。

炕蒸藕的做法步骤:5

5、蒸熟后取出稍稍晾凉,将小葱切成葱花备用。

炕蒸藕的做法步骤:6

6、平底不粘锅烧热,不放油,锅底撒上一层熟芝麻,倒入蒸好的藕,用锅铲压成较薄的圆饼形,小火煎5分钟即可,注意这里只用煎一面,不用煎两面。

炕蒸藕的做法

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