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糖醋藕片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-06 | 来源:寻找无双

怎么做糖醋藕片好吃?学做糖醋藕片需要哪些食材?家常美食网寻找无双老师为您提供糖醋藕片的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的糖醋藕片。

做糖醋藕片所需食材:

藕4节胡萝卜小半截

糖醋藕片的做法步骤

糖醋藕片的做法步骤:1

1、所有食材准备好,胡萝卜洗净,切片。

糖醋藕片的做法步骤:2

2、藕刮掉外皮,切成片,放水中泡20分钟,期间需要换1次水。

糖醋藕片的做法步骤:3

3、炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。

糖醋藕片的做法步骤:4

4、将泡好的藕片倒入锅内翻炒。

糖醋藕片的做法步骤:5

5、大约翻炒4分钟,藕片变软,倒入胡萝卜片翻炒片刻。

糖醋藕片的做法步骤:6

6、胡萝卜变软变色,依次加入少量盐,白醋。

糖醋藕片的做法步骤:7

7、藕片入咸味后,加入白糖翻炒,白糖入味后,即可关火装盘。

小窍门

1,虽然说是糖醋藕片,但还是要放少许盐的,不过糖的甜味要盖过咸味。

2,加入白醋,是为了色泽的美观。

3,藕片泡水,一是为了防止氧化变黑,二是为了泡去表面的淀粉,炒的时候不容易粘锅。

糖醋藕片的做法

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