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酸辣藕丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-06 | 来源:帅帅小厨

怎么做酸辣藕丁好吃?学做酸辣藕丁需要哪些食材?家常美食网帅帅小厨老师为您提供酸辣藕丁的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸辣藕丁。

藕炒着吃口感脆脆的,无论是香辣,麻辣,糖醋,还是什么口味都好吃
今天来一个酸辣口味的,只要掌握好醋和其他调料的比例就能做出酸辣适口的“酸辣藕丁

做酸辣藕丁所需食材:

藕适量

无肉也欢之【酸辣藕丁】(内附酸辣汁)的做法步骤

无肉也欢之【酸辣藕丁】(内附酸辣汁)的做法步骤:1

1、准备原料2、

无肉也欢之【酸辣藕丁】(内附酸辣汁)的做法步骤:2

2、藕切丁

无肉也欢之【酸辣藕丁】(内附酸辣汁)的做法步骤:3

3、生抽和醋按1比2.5或者1比3的比例,(基本就是一大勺生抽三大勺醋)再加糖一小勺,盐和鸡精适量,胡椒粉适量兑成碗汁

无肉也欢之【酸辣藕丁】(内附酸辣汁)的做法步骤:4

4、热锅凉油先爆香花椒和辣椒

无肉也欢之【酸辣藕丁】(内附酸辣汁)的做法步骤:5

5、出香味后下入葱花炒香

无肉也欢之【酸辣藕丁】(内附酸辣汁)的做法步骤:6

6、下入藕丁翻炒3分钟左右

无肉也欢之【酸辣藕丁】(内附酸辣汁)的做法步骤:7

7、倒入碗汁,大火翻炒均匀即可

小窍门

提示:1、藕也可以焯水加快炒制速度

2、经过我多次实践无论是做酸辣白菜还是酸辣菜系的生抽和醋1比3或者2、5,酸度刚刚好还很香,但是一定要加糖适量,这样不会只是醋的酸涩味道。喜欢算一点就3,不喜欢就2.5

爱吃辣的 辣椒就多些

3、先炒辣椒和花椒再下入葱花这样不会使得葱花熟了,辣椒和花椒还没出香气。

酸辣藕丁的做法

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