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酸辣肉丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-06 | 来源:舒舒的厨房

怎么做酸辣肉丁好吃?学做酸辣肉丁需要哪些食材?家常美食网舒舒的厨房老师为您提供酸辣肉丁的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸辣肉丁。

酸辣肉丁,是照着酸辣鸡丁做来的。这道菜鲜咸醇香,酸辣适口。

做酸辣肉丁所需食材:

猪肉200克葱适量姜适量鸡蛋清适量藕适量

【湘菜】酸辣肉丁的做法步骤

【湘菜】酸辣肉丁的做法步骤:1

1、准备好原料。

【湘菜】酸辣肉丁的做法步骤:2

2、把猪肉切成丁。

【湘菜】酸辣肉丁的做法步骤:3

3、猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀,腌制十五分钟。

【湘菜】酸辣肉丁的做法步骤:4

4、切好葱、姜,准备好花椒。

【湘菜】酸辣肉丁的做法步骤:5

5、把青椒、红椒、藕切成小丁。

【湘菜】酸辣肉丁的做法步骤:6

6、锅烧热,先放肥肉炸出油,然后放葱、姜、花椒炸香。

【湘菜】酸辣肉丁的做法步骤:7

7、倒入肉丁炒。

【湘菜】酸辣肉丁的做法步骤:8

8、加入豆豉和醋炒一炒入味,装出备用。

【湘菜】酸辣肉丁的做法步骤:9

9、原锅刷干净,放火上烧热,加入少许油,先藕丁炒一炒,再放青红椒炒。

【湘菜】酸辣肉丁的做法步骤:10

1、0最后放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

小窍门

锅要刷干净再炒藕丁、青红椒。

酸辣肉丁的做法

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