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莲藕老鸭汤的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-06-27 | 来源:家常美食网

莲藕老鸭汤的做法简单是莲藕做法大全的常见菜,不一定要看莲藕老鸭汤视频才能学会,但怎么做莲藕老鸭汤最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道莲藕老鸭汤吧。

莲藕老鸭汤 简介:

莲藕原产於印度,很早便传入我国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止洩、生肌的功效。用莲藕加上滋补的老鸭一起煮汤,味道鲜美,开胃滋补。

材料:

老鸭半只,莲藕1斤,盐适量

做法:

1.将老鸭斩件。
2.莲藕切大块。
3.与焯水的老鸭一起入锅,加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。

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