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花开富贵的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-12-22 | 来源:家常美食网

  花开富贵做法简单是凉粉做法大全的常见菜,不一定要看花开富贵视频才能学会,但怎么做花开富贵最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道花开富贵吧。

  花开富贵的介绍:

   送上一道春季的美食,在凉粉的配衬下,蕨菜也能象花朵般在餐桌上绽放,让不起眼的蕨菜豪华变身。蕨菜清香滑润、清凉爽脆,凉粉细嫩爽滑、豆香缠舌,再拌以香辣味浓的味汁,两种食材的混搭,产生不平凡的美味。

   花开富贵的食材和调料:

   蕨菜 500克 凉粉 2条 指天椒 10粒 香菜 2棵 蒜 4粒 姜 3片 生抽 4汤匙 醋 2汤匙 鲜味汁 1/2汤匙 麻油 1茶匙 油辣子 2汤匙 盐 1茶匙 花椒 1小把 干辣椒 1小把

   教您花开富贵的家常做法,如何做花开富贵才好吃

   一、 主料、辅料备好

   二、 蕨菜用清水泡上10分钟,然后洗净切成小段备用

   三、 锅下水烧干后,将切好的蕨菜放入焯水

   四、 捞出过凉后再用冷开水泡10分钟

   五、 凉粉切成相同大小的小段,摆入盘中

   六、 指天椒、蒜、葱、香菜切碎,干辣椒、花椒备好

   七、 蕨菜沥干水份,将指天椒、蒜、葱、香菜倒入碗中,再将用生抽、醋、麻油、油辣子、鲜味汁调成的凉拌汁淋入拌匀

   八、 锅下油爆香干辣椒和花椒

   九、 淋在拌好的蕨菜上再拌匀

   十、 把拌好的蕨菜放入盘中,做好造型即可

  家常美食小贴士:

  1、蕨菜最好先净泡后焯烫,再浸入凉水中除去苦味,味道才更佳。2、凉拌汁可以根据自己的口味来调配。

花开富贵的做法

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