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苦瓜肉片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-06 | 来源:自负一生

  苦瓜可以清热解毒哟,我们家都爱这个,嘿嘿……

  苦瓜肉片的主料:

  猪瘦肉(100克)  红薯淀粉(适量)  葱末(适量)  蒜末(适量)  酱油(适量)

  苦瓜肉片的调料:

  苦瓜(1根)  植物油(适量)  姜末(适量)  盐(适量)  鸡精(适量)

  做苦瓜肉片所需厨具:

  炒锅

  苦瓜肉片的做法图解步骤

  1.猪瘦肉洗净,切片。

  2.将肉片放入碗内,加入少许盐、酱油、红薯淀粉,用手抓匀后腌制15分钟左右。

  3.苦瓜洗净,切片,放入碗内,加一点盐,腌制10分钟左右。

  4.炒锅加热,倒入植物油。

  5.当油七八成热时,放入肉片,快速翻炒。

  6.肉片变色后,放入葱、姜、蒜末,爆香。

  7.放入苦瓜片,继续翻炒。

  8.苦瓜断生变色后,加入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀,关火。

  9.完成。

  家常美食网小窍门:

  注:1.苦瓜用盐腌一会儿,炒过之后会脆脆的,口感更好哦。2.肉片和苦瓜都加盐腌过的,后面要注意盐的用量哟。

苦瓜肉片的做法

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