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苦瓜炒肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-06 | 来源:舒舒

  苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现,它具有明显的降血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。我这个菜炒的不好地方,还请大家多多指教!

  苦瓜炒肉丝的主料:

  苦瓜(适量)  猪肉(适量)

  苦瓜炒肉丝的调料:

  葱(适量)  姜(适量)  蒜(适量)  盐(适量)  老抽(适量)  味精(适量)  胡椒粉(适量)  淀粉(适量)

  做苦瓜炒肉丝所需厨具:

  炒锅

  苦瓜炒肉丝的做法图解步骤

  1.准备好主料。

  2.把苦瓜从中间切开去掉种子,切成寸段。

  3.然后再切成片。

  4.把猪肉切成丝。

  5.放入碗中,加入盐、老抽、淀粉。

  6.用手抓匀,腌制十五分钟。

  7.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

  8.锅烧热,入肥猪肉炒出油,放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

  9.倒入猪肉炒。把肉丝炒熟了,装出备用。

  10.把原锅刷干净,烧热放少量的油,加入葱花炸香,放入苦瓜炒到八成熟。

  11.再倒入肉丝炒一炒,放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

  家常美食网小窍门:

  苦瓜属于凉性,一次不要吃的太多。

苦瓜炒肉丝的做法

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