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苦瓜爆鸡块的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-06 | 来源:香橙可米露

  苦瓜爆鸡块的主料:

  苦瓜(适量)  胡萝卜(适量)  大腿(适量)

  苦瓜爆鸡块的调料:

  葱(适量)  姜(适量)  蒜(适量)  辣椒(适量)  色拉(适量)  盐(适量)  料酒(2勺)  海天一品鲜酱油(2勺)  生粉(2勺)  神奇牌肉类调味料(少许)  糖(1勺)  醋(3勺)  蚝油(2勺)  水(半碗)

  做苦瓜爆鸡块所需厨具:

  炒锅

  苦瓜爆鸡块的做法图解步骤

  1.苦瓜胡萝卜鸡大腿葱姜蒜辣椒色拉油盐。

  2.苦瓜切小块。

  3.放入沸盐水焯烫。

  4.时间不宜过长颜色变深绿即可捞出。

  5.鸡大腿去皮去骨切块皮待用。

  6.腌料料酒2勺海天一品鲜酱油2勺生粉2勺神奇牌肉类调味料少许。

  7.加入腌料到鸡块上拌匀。

  8.苦瓜用冰水泡几次控干水分萝卜切小丁。

  9.料汁:糖1勺醋3勺蚝油2勺水半碗葱姜蒜末。

  10.调好料汁。

  11.锅中倒几滴油加入鸡皮煎出油等鸡皮卷起来。

  12.加入姜蒜末辣椒。

  13.倒入鸡块翻炒片刻要快防止粘锅。

  14.倒胡萝卜丁翻炒。

  15.浇入料汁翻炒。

  16.等汁煮开后。

  17.倒入苦瓜丁翻炒几下即可出锅。

苦瓜爆鸡块的做法

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