您的位置:家常美食网>植物菜单>苦瓜>苦瓜炒肉片的做法

苦瓜炒肉片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-06 | 来源:香橙可米露

  苦瓜炒肉片的主料:

  苦瓜(适量)  洋葱(适量)  五花肉(适量)  色拉(适量)

  苦瓜炒肉片的调料:

  料酒(2勺)  老抽(1勺)  生抽(2勺)  椒盐(少许)  生粉(2勺)  盐(1小勺)

  做苦瓜炒肉片所需厨具:

  炒锅

  苦瓜炒肉片的做法图解步骤

  1.准备材料。

  2.肉切片苦瓜切斜片洋葱切丝。

  3.准备腌料。

  4.将肉用腌料腌制20分钟。

  5.苦瓜放放沸盐水焯。

  6.然后用冰水泡一下去水。

  7.锅中倒少许油加入肉片翻炒。

  8.至肉变色盛出。

  9.锅烧热倒入洋葱爆香。

  10.加少许水。

  11.倒入肉片。

  12.倒入苦瓜收汁即可。

  家常美食网小窍门:

  PS:
  
  1.肉先冷冻一下,再切片比较好切。
  
  2.腌肉时最好用手抓捏,使肉跟腌料充分混合,更入味。
  
  3.干锅烧热,下洋葱,发出滋滋的响声,就像铁板一样。

苦瓜炒肉片的做法

关于苦瓜炒肉片的做法还有疑问?