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肉片炒苦瓜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-06 | 来源:西马栀子

  今天小猪厨娘和我说;她问猪公,要是连续一周给他吃苦瓜会怎么样?猪公说他得吃哭了~~。很多人不喜欢吃苦瓜,是受不了苦瓜的苦味,用盐渍,或水焯都可以减轻苦味的。哈哈。。。我已经吃了一个星期的苦瓜了,还好我喜欢吃苦瓜,所以就不觉得苦瓜很苦了,到觉得有些清香了。悄悄的告诉大家,我做的每道苦瓜菜,其实菜量很小,几道菜才用上三两根苦瓜。。。  肉片炒苦瓜是大家都爱吃的一道传统家常菜。做法非常简单,具有味道鲜美、口感丰富、清凉去火、养颜美容的功效。

  肉片炒苦瓜的主料:

  猪里脊(100克)

  肉片炒苦瓜的调料:

  食用油(适量)  葱碎(适量)  苦瓜(1根)  鸡精(适量)  淀粉(适量)  香油(适量)  盐(适量)

  做肉片炒苦瓜所需厨具:

  无

  肉片炒苦瓜的做法图解步骤

  1.猪里脊肉切片,上浆。

  2.苦瓜去瓤去籽。

  3.把苦瓜切成片备用。

  4.锅中做水,水开后将苦瓜下锅焯10秒捞出。

  5.锅中加油,爆香葱碎。

  6.入肉片炒至肉片变色断生。

  7.下入焯水的苦瓜翻炒。加入盐鸡精调味。

  8.芶入薄芡,淋几滴香油翻匀即可。

  家常美食网小窍门:

  不要放入酱油,否则会夺去苦瓜自身的美味。

做法简便的肉片炒苦瓜的做法

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