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宫保苦瓜丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-06 | 来源:西马栀子

  说起宫保鸡丁大家都不陌生吧,用宫保鸡丁的做法,来制作一道苦瓜菜,宫保苦瓜丁。味道很赞呢。。。其味道不输于宫保鸡丁,还曾加了一下清香。  苦瓜配以温中散寒、除湿开胃的辣椒,可起到制约苦瓜苦寒的作用。凡热性病身热、烦渴、湿热、肝火目赤目痛等病患者均可以将它作为辅助食疗菜肴。

  宫保苦瓜丁的主料:

  苦瓜(1根)  熟花生(50克)

  宫保苦瓜丁的调料:

  大葱(50克)  干辣椒(3个)  花椒(5粒)  酱油(3克)  盐(2克)  糖(5克)  醋(3克)  食用油(适量)  鸡精(2克)  淀粉(适量)

  做宫保苦瓜丁所需厨具:

  无

  宫保苦瓜丁的做法图解步骤

  1.苦瓜洗净,去掉瓤。

  2.把苦瓜切成丁。

  3.把苦瓜丁焯水备用。

  4.准备好熟花生米,把大葱切成小段。

  5.取一碗加入酱油糖醋盐  淀粉和清水勾兑成料汁。

  6.锅中放油爆香花椒和干辣椒。

  7.倒入料汁烧开至粘稠。

  8.加入苦瓜丁花生米葱段翻炒均匀。

  9.翻炒至食材都能均匀裹上汤汁,加入鸡精调味即可。

  家常美食网小窍门:

  要保持苦瓜丁的香脆,放入所用食材后要快速翻炒。

下饭的宫保苦瓜丁的做法

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