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苦瓜浸蛏子王的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-06 | 来源:琴心剑胆

  凉瓜皮浸蛏子皇,一道清新的海鲜做法,不过,琴心这次用的蛏子皇,可谓巨大。一般的竹蛏,也就十公分长,这次买的竹蛏王,接近三十公分,不得了,这玩意的价钱和龙虾有的比。拍照的时候,专门放了张扑克牌,作为参考让大家看看。这个头的竹蛏,不是国产的,不知道从哪进口的,味道很不错,爽口,鲜美。用苦瓜来浸,肉保持鲜嫩,还有一口鲜美的汤喝,新鲜解暑,好味道。

  苦瓜浸蛏子王的主料:

  竹蛏王(1200克)  苦瓜(1根)

  苦瓜浸蛏子王的调料:

  姜(适量)  盐(适量)

  做苦瓜浸蛏子王所需厨具:

  炒锅

  苦瓜浸蛏子王的做法图解步骤

  1.材料:大蛏子,苦瓜

  2.将蛏子去壳,洗净。

  3.凉瓜用刨刨成薄片。

  4.起油锅,爆香姜片,加水烧开,然后下凉瓜皮。

  5.待水烧开后,加入蛏子肉。

  6.水再烧开的时候,加盐调味就可以出锅了。

  7.美味的凉瓜皮浸蛏子王

苦瓜浸蛏子王的做法

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