您的位置:家常美食网>植物菜单>苦瓜>芽菜炒苦瓜的做法

芽菜炒苦瓜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-06 | 来源:kiss战女

  苦瓜虽苦,可却是夏季恩物,清爽的口感和一丝丝苦味正是让夏日胃口复苏的原力。除了苦瓜,夏季可降火清热的蔬菜还有莴笋丝瓜、苦菜等,也可交替着适当吃些,但每次都要注意适量而止,以免伤身。

  芽菜炒苦瓜的主料:

  苦瓜(1根)

  芽菜炒苦瓜的调料:

  红椒(1/2只)  猪肉(100克)  碎米芽菜(30克)  蒜(2粒)  香葱(2棵)  老姜(1块)  干辣椒(2个)  干花椒(10粒)  豆豉(1勺)  料酒(1勺)  食用油(2勺)  生抽(1勺)  白砂糖(1/2勺)

  做芽菜炒苦瓜所需厨具:

  不粘锅

  芽菜炒苦瓜的做法图解步骤

  1.苦瓜、红椒分别切成细条。

  2.苦瓜入沸水锅中焯烫至变色捞出。

  3.香葱、老姜切碎,蒜切片。

  4.锅置火上油烧至5成热,下葱花、姜末、蒜片、干辣椒段、花椒和豆豉煸炒出香味。

  5.加入碎米芽菜、肉馅,翻炒片刻。

  6.加入碎米芽菜、肉馅,翻炒片刻。

  7.烹入料酒,调入生抽。

  8.倒入苦瓜、红椒翻炒,加白糖调味即可出锅。

咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法

关于芽菜炒苦瓜的做法还有疑问?