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绿茶苦瓜酿的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-06 | 来源:sunshinewinnie

  天气好热,天天在35、6度左右徘徊了。苦瓜酿以前做过,这次做法有些不同。大家知道苦瓜和绿茶都是清火的,那如果将它们联合起来,是不是功效更强呢。小时候最讨厌的菜就是苦瓜,怎么都弄不明白为什么大人会吃这么难吃的东西,长大后慢慢习惯了苦瓜的味道,现在想想,大人会吃一些感觉对身体有益的食物,但小孩子只跟随味蕾的感觉,所以好吃对于小孩子来说就更加重要了。虽然小时候讨厌苦瓜的味道,但我记得有一次长痱子,就是妈妈每天用苦瓜帮我擦好的,至此对苦瓜才有了一点点好感,但那时候让我吃仍然是不行的。

  绿茶苦瓜酿的主料:

  苦瓜(适量)  肉馅(适量)

  绿茶苦瓜酿的调料:

  生粉(适量)  绿茶(适量)  盐(适量)  胡椒粉(适量)  芝麻(适量)  鸡精(适量)

  做绿茶苦瓜酿所需厨具:

  蒸锅、煮锅

  绿茶苦瓜酿的做法图解步骤

  1.准备好苦瓜和肉馅。

  2.苦瓜切成段,挖去中间的籽。

  3.肉馅用一些调味腌制一下。

  4.苦瓜下沸水中焯一下。

  5.然后捞入凉水中。

  6.将苦瓜滤干水份,抹一些生粉,将肉馅填入苦瓜中。

  7.水开后,上锅蒸5分钟。

  8.蒸苦瓜的过程中,准备好绿茶水。

  9.苦瓜蒸好后,将苦瓜盘中的水倒出来,绿茶水倒入锅中,放适量盐和鸡精,再放少量的淀粉水调成芡汁,淋在苦瓜上即可。

  家常美食网小窍门:

  原料:苦瓜肉馅
  调味:盐胡椒粉芝麻油鸡精
  配料:生粉绿茶
  
  1、将苦瓜先用水焯一下,是为了更好地去除苦味。
  2、将苦瓜中抹一些生粉,这样蒸好的肉馅不容易从苦瓜中脱落出来。
  3、绿茶水不用太浓,淡淡的有一些就可以了。

双重败火熬苦夏-----绿茶苦瓜酿的做法

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