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咸蛋黄炒苦瓜的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-09 | 来源:家常美食网

  咸蛋黄炒苦瓜的做法简单是苦瓜做法大全的常见菜,不一定要看咸蛋黄炒苦瓜视频才能学会,但怎么做咸蛋黄炒苦瓜最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道咸蛋黄炒苦瓜吧。

  都说吃苦瓜好处多多,可我受不了苦瓜的苦味,但用泡盐水和盐水煮的方法处理苦瓜就不会苦了。

  咸蛋黄炒苦瓜的材料:

  主料:咸蛋(4个),苦瓜(1个),

  配料:蒜头(2瓣),

  调料:盐,鸡粉,麻油(适量)

  咸蛋黄炒苦瓜的做法:

  1将苦瓜切片,放入加有盐的清水中浸泡20分钟;将蒜头剁成蒜茸。

  2将咸蛋敲开,取出蛋黄碾碎(蛋清可另作其它用途,如:蒸三蛋)。

咸蛋黄炒苦瓜

  3锅内放入半锅水,烧开后加1匙盐,倒入苦瓜焯20秒后捞出沥干水分。

  4锅内放3匙油烧热,下咸蛋黄及蒜茸炒香,倒入苦瓜同炒至熟,加适量盐和少许鸡粉调味,出锅前淋上几滴麻油即可。

  小诀窍: 可以吃苦的人可以省去浸泡苦瓜的步骤。

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