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新奥尔良烤肉披萨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-19 | 来源:馋嘴的好奇猫

  新奥尔良烤肉披萨的主料:

  高筋面粉(150g)  牛奶(80g)  全蛋液(25g)  酵母(3g)  糖(15g)  黄油(20g)  盐(1g)  马苏里拉奶酪(90g)

  新奥尔良烤肉披萨的调料:

  鸡腿(1个)  培根(1片)  口蘑(适量)  小番茄(适量)  熟玉米(适量)  青椒(适量)  披萨酱(适量)  新奥尔良烤肉料(适量)

  做新奥尔良烤肉披萨所需厨具:

  电烤箱、平底锅

  新奥尔良烤肉披萨的做法图解步骤

  1.把除黄油外的所有材料放在一起,开始揉面。面团稍光滑时,加入黄油。

  2.将黄油完全揉入面团中后,在揉一会,直到面团表面光滑即可。

  3.面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。

  4.90g马苏里拉奶酪擦丝。备用

  5.鸡腿去骨、去皮,切成丁,加入新奥尔良烤肉料腌制15分钟。

  6.将腌制好的鸡肉,放进烤箱,230度烤5分钟。

  7.口蘑切片,用黄油稍微煎一下。目的是让蘑菇变软,去掉多余的水分。

  8.其他材料切丁备用。

  9.发酵好的面团取出,放进披萨盘里,慢慢按压铺满盘底成周边凸起里面薄的饼底。

  10.用叉子在表面扎满小孔。

  11.涂上一层披萨酱。

  12.在饼底撒上一层奶酪丝。之后依次放上培根、蘑菇、鸡肉。

  13.再撒上奶酪丝。

  14.最后放上玉米粒、青椒和番茄。之后再撒上奶酪丝。

  15.烤箱预热。190度全程20分钟。在烘烤至13、4分钟的时候取出,把剩下的奶酪丝统统放上去,继续烘烤6、7分钟即可。

新奥尔良烤肉披萨的做法

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