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蘑菇肉酱意大利面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-19 | 来源:@v好好@

  意大利面是风靡全球的美食之一,有人说是威尼斯商人马可波罗来到中国后,见到了中国北方的面点后,将之传回意大利,后来经过改良才成为今天的模样。意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。

  蘑菇肉酱意大利面的主料:

  意大利面(适量)  猪肉(适量)  洋葱(适量)  番茄酱(适量)  口蘑(适量)

  蘑菇肉酱意大利面的调料:

  橄榄油(适量)  蒜(适量)  盐(适量)  砂糖(适量)  料酒(适量)  水(或高汤)(适量)  奶酪(适量)

  做蘑菇肉酱意大利面所需厨具:

  平底锅、煮锅

  蘑菇肉酱意大利面的做法图解步骤

  1.准备所需食材

  2.取一深锅,水烧开,放入1小勺盐

  3.过2分钟左右后再加入意大利面,不加盖,保持沸腾状态,用筷子将面条拨开面条

  4.烧7分钟后倒出,用冷水降温,沥干水分后倒入少许橄榄油,搅拌均匀,备用

  5.猪肉剁成肉糜

  6.口蘑切片

  7.洋葱切末

  8.蒜切末

  9.锅内倒适量橄榄油

  10.放入蒜末,中火炒香

  11.加入洋葱末,炒香

  12.加入肉末,炒至至熟变色

  13.加入口蘑翻炒至软

  14.加入番茄酱

  15.加入适量清水(或高汤),以没到菜量即可

  16.依次加入少许盐

  17.少许料酒

  18.少许砂糖、鸡精,转小火煮上约5分钟

  19.加入烧好的意大利面

  家常美食网小窍门:

  一、这次的意面我用的是清水,因为现在这个非常时期,我没烧鸡汁高汤
  二、这次用量没有过称,以自家的喜好来定
  三、番茄酱本身带有咸味,在盐和砂糖上都要少放
  四、面条烧好后,用凉水降温后倒一定要沥干水分,倒少许的橄榄油防止粘连

蘑菇肉酱意大利面的做法

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