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水煮海鲜肉片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-19 | 来源:豆帝煮Man

  川菜系列融合了南方人的口感,做出适合自己好吃的水煮海鲜肉片,宴请好友还是在这冬天吃上一顿热腾腾的的辣味那是一种享受,希望大家喜欢

  水煮海鲜肉片的主料:

  猪肉(150g)  娃娃菜(1个)  香菇(5朵)  口蘑(5朵)  鱿鱼(1只)  鲜虾(8只)  香菜(2根)  猪血(1块)  酸笋(1个)  黑木耳(5朵)

  水煮海鲜肉片的调料:

  淀粉(1匙)  水煮调料包(1/3包)  蒜头(4个)  白芝麻(少许)  辣椒(1个)  干辣椒(5个)  生姜(4片)  花椒(1茶匙)  味精(1茶匙)  盐(少许)  香叶(3片)

  做水煮海鲜肉片所需厨具:

  煮锅、炒锅

  水煮海鲜肉片的做法图解步骤

  1.肉切片洒少许淀粉抓匀

  2.新鲜香菇

  3.新鲜鱿鱼洗净切圈

  4.猪血糕,这个就不知道北方有没有了,猪血混入大米蒸熟放凉切的块

  5.酸笋煮前先水煮15分钟去酸苦味

  6.娃娃菜、口蘑、黑木耳

  7.花椒与干辣椒

  8.香菜,装饰增香用,也能去去火解解油腻

  9.去腥增香用香叶、生姜、蒜头、辣椒

  10.锅下少许油炒香【水煮调料包】买的方便,自己调和太麻烦。超市有卖,下水下生姜、香叶猪血糕煮开

  11.一锅烩并下调味料,煮熟蔬菜捞出

  12.蔬菜煮熟后依次煮肉片、鱿鱼、鲜虾

  13.一层层叠上

  14.洒上蒜头辣椒,增香润色

  15.洒上花椒与干辣椒、热油淋上,倒下热汤,洒点芝麻、几根香菜即可;喜欢红油亮色,可买辣椒面、油爆即可

  16.一级棒

  家常美食网小窍门:

  【水煮调料包】直接买现成快,辣度按自己喜好,自己做就把握好东西,食谱不是拿药不需要一样一样东西全称着来。

水煮海鲜肉片的做法

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