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培根比萨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-19 | 来源:zxrwjh

  培根比萨的主料:

  高筋面粉(300克)  酵母(3克)  糖(15)  盐(3克)  水(160克)  橄榄油(15克)

  培根比萨的调料:

  番茄沙司(20克)  口蘑(80克)  青椒(40克)  红椒(40克)  洋葱(40克)  嫩玉米(20克)  青豆(20克)  培根(4片)  马苏里拉奶酪(240克)

  做培根比萨所需厨具:

  电饼铛、电烤箱、平底锅

  培根比萨的做法图解步骤

  1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内,用低速和面2分钟,高速和面10分钟左右,混合成面团

  2.加入橄榄油

  3.用低速和面5分钟,到橄榄油多数蘸在面团上,再用高速和面10分钟左右,面团光滑为止

  4.面团发酵到2倍大,拍打压平面团,让面团中的空气释放出,也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团,揉成圆球,静置10分钟

  5.将面团用手掌压平

  6.用手掌从面饼的中心一圈一圈向外压

  7.形成中间薄,边缘厚的比萨面皮

  8.取8寸烤盘,在内层均匀刷上薄橄榄油,放入比萨面皮,用叉子戳小洞,可避免面皮膨胀太高。

  9.在面皮上抹一层番茄沙司,再撒上80克马苏里拉奶酪

  10.铺上口蘑、青椒、红椒、洋葱、嫩玉米粒、青豆

  11.铺上培根、最后撒上40克马苏里拉奶酪,比萨面皮边缘刷上薄橄榄油

  12.放入预热好的烤箱180℃,25分钟即可。

  家常美食网小窍门:

  Tip:
  1、第1步和面时,一定先用低速和面,避免面粉乱溅。
  2、第3步同样,加入橄榄油后,一定先用低速和面,避免橄榄油乱溅。

【培根比萨】----美味在家做的做法