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口蘑腐竹炒蹄筋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-19 | 来源:寻找无双

  口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,其含量仅次于灵芝,在人体中的吸收效果也非常好。硒是微量元素中的“抗癌之王”  口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。  口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥,提高免疫力。  蹄筋具有营养价值高、保健功能强以及食用口感佳的特点,受到广大消费者的普遍青睐。蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参。   蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢。  其中,胶原蛋白被肠道吸收后,可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性,延缓皮肤的衰老;牛蹄筋中的生物钙,吸收率在70%以上,具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。这道菜的口感非常好,食材都是我比较喜欢的,蹄筋糯糯的,口蘑滑嫩,腐竹有嚼头。最关键是道不可多得的美容菜哦

  口蘑腐竹炒蹄筋的主料:

  水发蹄筋(400克)  腐竹(50克)  口蘑(100克)

  口蘑腐竹炒蹄筋的调料:

  胡萝卜(50克)  青椒(半个)  葱(适量)  姜(适量)  生抽(适量)  蚝油(适量)  糖(适量)  淀粉(适量)  鸡精(适量)  食用油(适量)

  做口蘑腐竹炒蹄筋所需厨具:

  炒锅

  口蘑腐竹炒蹄筋的做法图解步骤

  1.所有食材准备好。

  2.腐竹折成小段,泡发。

  3.青椒胡萝卜洗净,切成菱形片。

  4.口蘑洗净,切成片,备用。

  5.蹄筋放清水中浸泡15分钟,再反复清洗几遍。(这种半成品有可能有某些添加剂,多洗洗,心理安稳些。)

  6.洗好的蹄筋,切成段。

  7.炒锅加热,放入适量食用油,倒葱姜爆香。

  8.先放蹄筋下锅翻炒。(调成中火,蹄筋含有丰富胶原蛋白,比较容易粘锅)。

  9.大约2分钟左右,放入胡萝卜下锅翻炒。

  10.胡萝卜变色断生,加入口蘑下锅。

  11.口蘑变软后,加入腐竹,并依次放生抽,蚝油,糖。

  12.大约再翻炒1分钟左右,即可加入鸡精拌匀,用淀粉勾芡,即可关火装盘。

美容菜-----口蘑腐竹炒蹄筋的做法

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