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酱汁烤牛排的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-19 | 来源:kiss战女

  酱汁烤牛排的主料:

  牛通脊(适量)

  酱汁烤牛排的调料:

  熟土豆(适量)  口蘑(适量)  西兰花(适量)  洋葱(适量)  烧烤粉(适量)  白葡萄(适量)  日本烧汁(适量)  料酒(适量)  法香(适量)  牛奶(适量)  柠檬(适量)  蚝油(适量)  白糖(适量)

  做酱汁烤牛排所需厨具:

  不粘锅

  酱汁烤牛排的做法图解步骤

  1.主料:牛通脊
  辅料:熟土豆、口蘑、西兰花、洋葱
  调味:烧烤粉、白葡萄酒、日本烧汁、料酒、法香、牛奶、柠檬、蚝油、白糖

  2.将牛通脊切厚片,用刀背捶断筋。

  3.加入烧烤粉、料酒抓匀放置5分钟。

  4.将入好味的牛拍蘸上一层薄薄的面粉。

  5.放入平底锅加少许黄油,放入肉片煎至两面变色断生后盛出备用。

  6.取一小碗,加入3勺白葡萄酒、日本烧汁,两小勺白糖、蚝油搅拌均匀。

  7.将酱汁浇在煎好的肉上,放入烤盘,撒上洋葱丝,放入烤箱上下火200度烤制15-20分钟。

  8.将牛那倒入锅中,放入熟土豆、加少许盐,煮2-3分钟盛出,牛奶留在锅中备用。

  9.将口蘑、胡萝卜、西兰花分别焯水,焯好后码入盘中。

  10.在剩下的牛奶中挤入柠檬汁,加入法香碎、少许盐,搅拌后浇在配菜上。

  11.最后把烤好的牛排一起摆入盘中即可。

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