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奶油培根意大利面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-19 | 来源:浓咖啡淡心情

  奶油培根意大利面的主料:

  黄油(10克)  高筋粉(15克)  水(80毫升)  牛奶(40毫升)  盐(1克)  鸡精(2克)  白糖(4克)

  奶油培根意大利面的调料:

  意大利面(100克)  培根(3条)  口蘑(4-5个)  奶酪(1大勺)  鸡蛋(1个)  橄榄油(1大勺)  蒜末(2小勺)  奶油白酱(2大勺)  鲜奶油(20克)  香菜(适量)  盐(少许)  黑胡椒(适量)

  做奶油培根意大利面所需厨具:

  煮锅、炒锅

  奶油培根意大利面的做法图解步骤

  1.奶油白酱做法:黄油放锅里用小火加热至溶化。

  2.倒入高筋粉搅拌均匀。

  3.再慢慢加入清水,每次加一点,然后拌匀了再加下一次。

  4.搅拌至无颗粒的顺滑状。

  5.倒入牛奶。

  6.加盐,小火煮沸,边煮边搅,以免糊底。

  7.最后煮成粘稠的酱状即可。

  8.意大利面做法:意大利面煮熟,捞出沥干水分。

  9.加少许橄榄油拌匀,防止粘连。

  10.蛋黄加一大勺奶酪粉,拌匀备用。

  11.口蘑洗净,培根切小片;口蘑也切片备用。

  12.炒锅烧热,倒入适量橄榄油。

  13.放入蒜末爆香。

  14.加培根略煎一下,至香味散出。

  15.再放入口蘑炒软。

  16.加奶油白酱和鲜奶油。

  17.把锅中所有食材炒匀。

  18.倒入意大利面拌匀。

  19.放入盐和黑胡椒粉调味,拌匀。

  20.拌匀后熄火,将蛋黄奶酪酱立即倒入,迅速将蛋黄奶酪酱与面条拌匀,盛盘,撒上香菜末即完成。

奶油培根意大利面的做法

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