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茄味口蘑虾球的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-19 | 来源:寻找无双

   硒是微量元素中的“抗癌之王”。目前市场上的补硒产品很多,但研究证实,有些富硒食物的补充效果并不是很好。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,其含量仅次于灵芝,在人体中的吸收效果也非常好。口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥,提高免疫力。如果你的食欲突然下降了,虾仁QQ的,嫩嫩的,口蘑鲜滋滋,滑溜溜的,可以试试这道菜哦。再加上番茄酱的加入,哇!饭遭殃啦!

  茄味口蘑虾球的主料:

  口蘑(50克)  大对虾(5个)

  茄味口蘑虾球的调料:

  葱姜(适量)  鸡蛋(适量)  淀粉(适量)  生抽(适量)  番茄酱(适量)  食用油(适量)

  做茄味口蘑虾球所需厨具:

  炒锅

  茄味口蘑虾球的做法图解步骤

  1.所有食材准备好。

  2.对虾摘掉头部,抽掉虾线,剥掉尾部壳,留最后一截虾壳。

  3.将虾仁用蛋清,生抽和淀粉腌制10分钟。

  4.口蘑放水中洗净。

  5.将洗净的口蘑切成片。

  6.汤锅加水烧开,放口蘑下开水焯烫1分钟。

  7.烫好的口蘑捞出,控干水分,备用。

  8.炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。

  9.用筷子将腌制好的虾仁夹出,放到锅里翻炒,碗内的腌制汤不倒。

  10.虾仁快炒1分钟。

  11.虾仁发红后,倒入口蘑翻炒。

  12.大约炒1分钟左右,倒入番茄酱拌匀。

  13.将腌制虾仁的汤料倒入锅中拌匀,即可关火装盘。

  家常美食网小窍门:

  1,口蘑焯水,一是去掉涩味,二是缩短炒菜时间,最大保留食物的营养。
  2,腌制虾仁的汤料和番茄酱都有咸味,所以不用加盐。

茄味口蘑虾球的做法

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