您的位置:家常美食网>植物菜单>口菇>菌香披萨的做法

菌香披萨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-19 | 来源:辽南蟹

  【菌香披萨】接着做披萨,这次用菌菇类和玉米粒,没有加肉,一样好吃。菌菇配着芝士,一样的香。菇类披萨有一个要点,那就是菇类要做好预处理,要不然会在烤的过程中出大量的水,倒至披萨不好吃。我通常是焯水之后再尽可能炒干,这样子就很好吃了。另外无论哪种披萨,配料都不宜太多,这也放那也放的,堆太多,味道就不好了。材料:面粉120克水65克酵母2克盐2克糖10克橄榄油10克馅料:杏鲍菇口蘑花菇玉米粒小西红柿大葱马苏里拉披萨酱做法:

  菌香披萨的主料:

  面粉(120克)  水(65克)  酵母(2克)  糖(10克)  橄榄油(10克)

  菌香披萨的调料:

  杏鲍菇(适量)  口蘑(适量)  花菇(适量)  玉米粒(适量)  小西红柿(适量)  大葱(适量)  马苏里拉(适量)  披萨酱(适量)

  做菌香披萨所需厨具:

  面包机、电烤箱

  菌香披萨的做法图解步骤

  1.馅料图。

  2.面团用面包机和好发好,或者手工揉面自然发面也可以。

  3.所有菌菇先焯水后切片。

  4.趁着焯水的时间,把饼底做好,

  5.入炉烤上。饼底记得要戳洞。

  6.用平底锅将菌菇片儿炒干。

  7.烤好的饼底出炉,刷上披萨酱,铺一层菌菇片儿和玉米粒,放上一些马苏里拉,

  8.再铺上一层馅料,最后铺上马苏里拉,

  9.入炉200度上色均匀即可。

  家常美食网小窍门:

  1、菌菇类披萨,一定要将馅料的水汽炒干,要不然不好吃。2、马苏里拉的量可以适量加大以达到拉丝的效果。

菌香披萨的做法