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桃山的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-10-12 | 来源:家常美食网

  桃山的做法简单是菊花做法大全的常见菜,不一定要看桃山视频才能学会,但怎么做桃山最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道桃山吧。

  桃山的食材和调料:

   A.煮熟蛋黄43公克,B.白豆泥馅288公克,水麦芽24公克,鲜奶油10㏄,奶油18公克,味醂10㏄,C.低筋面粉20公克,扁圆形铝模1个,菊花烙印1个,D.金枣蜜饯丁60公克,白豆泥馅300公克,水麦芽15公克,奶油15公克,E.蛋黄1颗,莱姆酒5㏄

  教您桃山的家常做法,如何做桃山才好吃

  1.过筛后的材料A与混合拌匀的材料B倒入锅中,以小火拌煮至水份蒸发即可熄火并放置冷却。

  2.过筛后的材料C加入作法1中拌匀,再放入冰箱中冷藏松弛约30分钟。

  3.将作法2分成每个25公克后,再包入混合均匀且分成每个25公克的材料D,整成圆球形外观后,即可放入扁圆形的铝模中塑形,再于一面上烙上菊花烙印。

  4.将作法3脱模取出后,在面皮表面均匀涂抹上调匀的材料E混合蛋黄涂料。

  5.再将作法4放入预热好的烤箱中,以上火220℃、下火160℃的温度,烤约10分钟至上色即可。

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