您的位置:家常美食网>植物菜单>金针菇>鱼香金针菇的做法

鱼香金针菇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-04 | 来源:花儿的美食厨房

本食谱来自【花儿的美食厨房】老师分享的鱼香金针菇的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

唯有美食不可辜负,想知道鱼香金针菇如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

当家里还有些刷火锅剩下的金针菇,可是又没有肥牛,还真想做个像样的晚餐。那一盘鱼香金针菇,真的是不二的选择,别看是素菜版,但想想鱼香茄子吧,即使没有肉肉,也能随便就能消耗掉两大碗米饭的菜。金针菇鲜美爽口,脆嫩多汁,再做成鱼香口味,甜辣鲜香,这叫一个好吃。

做鱼香金针菇所需食材:

主料:金针菇300克,干木耳1小把,剁辣椒2勺,郫县豆瓣酱1大勺

辅料:酱油2小勺,醋2小勺,料酒1小勺,白糖2小勺,水淀粉1小勺,清水6小勺

鱼香金针菇的做法步骤:

鱼香金针菇的做法图解1

1. 金针菇去梗,用手撕成一条条。

鱼香金针菇的做法图解2

2. 1小把的干木耳冷水泡发,洗净,切细丝。

鱼香金针菇的做法图解3

3. 做开一锅水,放入洗净的金针菇,焯半分钟,用冷水冲洗一下,沥干水分备用。

鱼香金针菇的做法图解4

4. 鱼香味的菜,葱末姜末蒜末是少不了的,切好后再来两勺剁辣椒。

鱼香金针菇的做法图解5

5. 鱼香汁,按照准备食材中的配比,是比较准确的,由于放了淀粉,所以倒入锅中前要搅拌一下的,防止沉底。

鱼香金针菇的做法图解6

6. 锅内放少许油,油锅烧热后先爆香葱末姜末蒜末和剁辣椒。

鱼香金针菇的做法图解7

7. 接着倒入1大勺的郫县豆瓣酱,炒出红油。

鱼香金针菇的做法图解8

上一页12下一页

关于鱼香金针菇的做法还有疑问?