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培根奶油芝士蘑菇意大利面的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-11-09 | 来源:家常美食网

  培根奶油芝士蘑菇意大利面做法简单是金针菇做法大全的常见菜,不一定要看培根奶油芝士蘑菇意大利面视频才能学会,但怎么做培根奶油芝士蘑菇意大利面最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道培根奶油芝士蘑菇意大利面吧。

   培根奶油芝士蘑菇意大利面的食材和调料:

   意大利面 意大利面 杏鲍菇 海鲜菇 双孢菇 鸡腿菇 金针菇 西兰花 洋葱 大蒜 欧芹(parsley) 新鲜鸡蛋黄 一个 鲜奶油 帕玛森芝士(parmesan)

   教您培根奶油芝士蘑菇意大利面的家常做法,如何做培根奶油芝士蘑菇意大利面才好吃

   一、 我们把杏鲍菇和双孢菇切厚片、海鲜菇切段、鸡腿菇切丝、金针菇从中间切断,只要前段

   二、 培根或者其他的肉或者香肠都可以切薄片

   三、 花椰菜取小一点的,去掉厚根,用开水汆烫(开水加至刚刚覆盖花椰菜,然后烧10几秒,过凉水沥干)

   四、 帕玛森奶酪(parmesan)一部分刨丝备用,一部分刨成细粉状(或者买现成的芝士粉)

   五、 我这次用的意大利面类型是Linguine,当然用Fettuccine更好一些,因为面条宽一些,可以附着更多的奶油酱汁,吃起来口感更饱满一些。不过因为当时超市没有卖Fettuccine了,所以只好用Linguine代替了。)

   六、 我们起个锅子,烧开水(提前烧开),加入2茶匙的盐、1茶匙的橄榄油,再放入意大利面,我们一边煮面一边做酱料~(意大利面成捆竖起来握住,放到水中,松开手,让面自由散开,不要立刻去动面,以免折断,等面开始变柔软,在搅动下.)

   七、 把洋葱切丝、大蒜切片。取一个平底锅,内放入少许橄榄油(可以再加入少许黄油),加入洋葱,把洋葱的甜度炒出来,洋葱周围开始变焦黄,放入培根,炒出香味,再放入蒜片炒

   八、 平底锅内再放入海鲜菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、适量的白葡萄酒翻炒(因为金针菇非常好熟我们最后再放)

   九、 分钟后加入高汤(我放了大概1杯半左右的鸡汤,汤不要盖过蘑菇)这个步骤是为了让蘑菇入味,如果你的高汤是已经放过盐,那么就不用再放盐了,否则我们加入适量的盐

   十、 我用的面条完全成熟是要6-7分钟(意大利面包装袋上都有写),我们不要等面条全熟再捞,差不多7-8分熟(大概是煮4分钟的时候),里面带面芯的时候就捞出,放入平底锅里和蘑菇一起翻炒

培根奶油芝士蘑菇意大利面的做法

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