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荠菜猪肉油豆腐图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-06 | 来源:家常美食网

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  荠菜猪肉油豆腐图解的食材和原料:荠菜 猪肉馅 胡萝卜 油豆腐、木耳、小油菜

  配料:盐、油、淀粉、香油、葱姜

没有荠菜的春天是不完美的—荠菜猪肉油豆腐

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  1、将荠菜用开水焯一下;将荠菜、胡萝卜、木耳、分别切成超丝细;

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  2、将肉馅加入葱花、荠菜,木耳、胡萝卜丝、加入适量盐、料酒、香油做馅。

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  3、把油豆腐一切为二,把里面的豆腐取出,和馅合在一起,再把上面炒好的馅,嵌入油豆腐中,不要嵌太多。

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  4、蒸锅中水开后,再放入已嵌好馅的油豆腐装盘,蒸5-6分钟。

  5、小油菜飞水码放在四周,中间放豆泡,就做好了荠菜鲜肉油豆腐。

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  小贴士:

  荠菜:每百克含水分85.1 克,蛋白质5.3 克,脂肪0.4 克,碳水化合物6克,钙420 毫克,磷73 毫克,铁6.3 毫克,胡萝卜素3.2 毫克,维生素B10.14毫克,维生素B20.19 毫克,尼克酸0.7 毫克,维生素C55 毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。

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