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荠菜山药羹图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-06 | 来源:家常美食网

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  三月女人季吃出美丽来--荠菜山药羹

  山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,健脾益胃、益肺止咳,补而不滞, 不热不燥。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,同时减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。山药含有的皂甙、黏液质,还有润滑,滋润的作用,所以,山药也是一种非常理想的减肥美容食品。在许多抗衰老方剂中常有山药的应用。

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  荠菜山药羹图解的食材和原料:

  荠菜、山药、高汤、盐、水淀粉。

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  1、荠菜择去黄叶洗净,用沸水汆烫后过冷水切碎;

  2、山药去皮后切丁;

  3、高汤倒入锅里烧开,倒入山药丁煮约2-3分钟;

  4、加入荠菜烧开,加盐调味,淋入水淀粉勾薄芡即可。

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