您的位置:家常美食网>植物菜单>荠菜>荠菜豆腐丸子汤图解的做法

荠菜豆腐丸子汤图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-06 | 来源:家常美食网

  荠菜豆腐丸子汤图解做法简单是荠菜做法大全的常见菜,不一定要看荠菜豆腐丸子汤图解视频才能学会,但怎么做荠菜豆腐丸子汤图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道荠菜豆腐丸子汤图解吧。

  看到很多博友做荠菜时,都提到小时候妈妈带着一起去挖荠菜。心中温暖。小时候,我也经常在冬去春来时和妈妈一起挖荠菜。妈妈们好像一直特别热衷于这种乡野的味道,一到大地春回,就开始到处找野菜挖。

  然后满足地提着一大兜子野趣回家,或做馅,或调汤,用这纯粹的天然美味喂足馋嘴的我们。我想如果多年前已经有了网络与博客,我们亲爱的妈妈们很可能会在挖回野菜并付之美味后,认真地在博客记上一笔吧。

  北方的野菜品种少,最多的恐怕就是荠菜了。只是如今,哪怕能见到天然生长的荠菜,也不敢挖了。因为污染太严重,因为怕被喷了农药。如今能吃到的荠菜,都是大棚里住出来的。比不上过去的纯朴乡野味道,却仍是在众多蔬菜中独树一帜,格外招人喜欢,而荠菜和豆腐在一起,堪称完美组合。

荠菜豆腐汤

  荠菜豆腐丸子汤图解的食材和原料:

  荠菜200克、豆腐200克、澄粉100克(即小麦淀粉,做虾饺的那种粉就是啦)、青菜适量、盐、香油适量。

  教您荠菜豆腐丸子汤图解的家常做法,如何做荠菜豆腐丸子汤图解才好吃

  1、荠菜择好洗净后,在沸水中焯一分钟,捞出过凉水。

  2、把荠菜水分挤干,切碎。

  3、用勺子将豆腐压成豆腐泥。

  4、荠菜碎和豆腐泥混合,加入盐、香油搅拌均匀。

荠菜豆腐汤

  5、取20克馅料团成小球,放入装有澄粉的容器中,用勺子帮助丸子全部裹满澄粉。

  6、盘子上薄薄涂一层油,将做好的丸子摆好,也可将丸子直接放在装澄粉的容器中。

  7、锅中烧开水,水沸腾后,转中火,将丸子轻轻放入。

  8、煮至丸子表面透明,并浮起,加入准备好的青菜,略煮1分钟,再撒少许盐调味即可。

荠菜豆腐汤

  荠菜豆腐汤~~

荠菜豆腐汤

关于荠菜豆腐丸子汤图解的做法还有疑问?