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春滋味荠菜粑粑图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-06 | 来源:家常美食网

  春滋味荠菜粑粑图解做法简单是荠菜做法大全的常见菜,不一定要看春滋味荠菜粑粑图解视频才能学会,但怎么做春滋味荠菜粑粑图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道春滋味荠菜粑粑图解吧。

  跳跃在舌尖上的春滋味---荠菜粑粑

  俗话说,三月的荠菜赛灵丹。

  荠菜历来是药食同源的佳蔬,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可利肝气,能够名目,吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。荠菜能唤起人的食欲,消化积食瘀滞。荠菜所含营养素平衡,并含丰富的维生素C 和胡萝卜素。春吃荠菜有助于增强机体免疫功能,降低血压、健胃消食。

  荠菜食用方法很多,可拌、可炒,还可用来做馅或做汤,荠菜馅馄饨是老人、儿童不错的选择。

跳跃在舌尖上的春滋味---荠菜粑粑

  荠菜这种野菜大家应该很熟悉,不过曾经有博友留言不认识荠菜,所以拍了几张野生荠菜贴出来,给大家区分一下和棚生荠菜的差别。野生荠菜的叶子不是很大,根部的叶子有些枯黄,叶梢绿色,叶茎暗紫色,根系发达,粗而长。大棚里的荠菜叶子大大,嫩绿嫩绿,根细。

跳跃在舌尖上的春滋味---荠菜粑粑

跳跃在舌尖上的春滋味---荠菜粑粑

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  春滋味荠菜粑粑图解的食材和原料:

  馅料的食材和原料:荠菜、韭菜虾仁猪肉、生姜。

  面皮的食材和原料:粑粑面和面粉、比例3:2粑粑面=玉米面加大豆面。

  教您春滋味荠菜粑粑图解的家常做法,如何做春滋味荠菜粑粑图解才好吃

  馅料的做法:

  1、荠菜摘洗干净 ,在开水中焯一下,捞出过凉水,挤干水分备用;

  2、韭菜洗净控干切碎备用;

  3、猪肉切小丁,用酱油提前腌制一下;

  4、虾仁切小丁备用;

  5、生姜拍碎切成碎末备用;

  6、以上春滋味荠菜粑粑图解的食材和原料混合,添加油、盐、味精拌匀即可。

跳跃在舌尖上的春滋味---荠菜粑粑

  菜粑粑的做法

  1、酵母用温水化开,静置3分钟;

  2、添加一个鸡蛋和少许白糖搅匀;

  3、添加3份粑粑面和2份小麦面粉,用筷子搅成小湿面疙瘩;

  4、用拳头蘸水反复搋面,揉成软硬适中的面团;

  5、盖上保鲜膜放在温暖处饧发至表面许多气孔;

  6、取出面团蘸干面揉云排气;

  7、分割成等大的面剂;

  8、擀成包子皮,添加馅料;

记忆中那些熟悉的味道

  9、双手捧着装馅的皮,左右掂手,慢慢朝中间聚拢粑粑皮;

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