您的位置:家常美食网>植物菜单>荠菜>情迷馅饼图解的做法

情迷馅饼图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-06 | 来源:家常美食网

  情迷馅饼图解做法简单是荠菜做法大全的常见菜,不一定要看情迷馅饼图解视频才能学会,但怎么做情迷馅饼图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道情迷馅饼图解吧。

  情迷馅饼

情迷馅饼

情迷馅饼

  情迷馅饼图解的食材和原料:

  面粉(白面)、水、肉、荠菜、香油、酱油。

  详细做法

  一、和面

  1、用温水分次加入面粉中,每次少加,并用筷子不停拨拉面粉使之变成面疙瘩;

  2、待所有的面粉全部变成面疙瘩后,把面疙瘩攥在一起揉成面团;

  3、用拳头沾水搋面团,搋成面饼状后,从顶部往上掀起朝内侧对折,继续搋面;

  4、如此反复,感觉面团特有筋道时让面团饧5分钟。

情迷馅饼

情迷馅饼

  二、馅料

  饧面的时候正好调馅

  1、熟肘肉切碎(盐水肘肉在上篇中介绍过);

  2、洗好控干的生荠菜切碎;

  3、在碎肉中加香油、酱油搅拌均匀;

  4、把拌好的肉馅倒入荠菜中搅拌均匀。

  三、包馅饼

  1、把饧好的面团分成均匀的面剂子;

  2、把面剂擀成厚薄均匀的面皮;

  3、面皮裹馅包成圆形包子

  4、把包子用手掌摁平,并且稍微擀平。

情迷馅饼

情迷馅饼

  四、烙馅饼

  1、锅内加少量油,油热后,把饼放入,转小火烙制;

  2、待馅饼底面变黄,翻面再烙制另一面;

  3、待双面变成金黄色,即可出锅。

情迷馅饼

情迷馅饼

  友情提示:

  馅料的内容可以根据个人口味自由搭配。如果用生肉做馅,饼不可以做得太厚,那样的话如果烙的时间短了,不容易熟透,烙的时间太长,饼的外观颜色就不容易处理好。

关于情迷馅饼图解的做法还有疑问?