您的位置:家常美食网>植物菜单>荠菜>地米菜春卷的做法

地米菜春卷的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-06 | 来源:家常美食网

  地米菜春卷的做法简单是荠菜做法大全的常见菜,不一定要看地米菜春卷视频才能学会,但怎么做地米菜春卷最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道地米菜春卷吧。

  鲜嫩的地米菜上市了,又可以用它来包香喷喷的春卷咯,年也越来越近了。地米菜是一种野菜,田间、路边、河滩、林下、山坡随处可见,在野菜大系中,地米菜是时尚中的食尚。上海称其为枕头草;湖北、贵州都称为地米菜;江苏则称细细菜;浙江称它为清明草。用它包春卷,香而脆且不腻口。

  地米菜春卷的食材和调料:

  地米菜,春卷皮,葱,肉沫,姜沫,油,盐,胡椒面,味精,生粉

  教您地米菜春卷的家常做法,如何做地米菜春卷才好吃

  1.将地米菜去头

  2.将去头后的地米菜掰开洗净,多洗几遍,此菜沙多。

  3.将洗净后的地米菜剁细(剁的太粗会撑破春卷皮)

  4.剁好的地米菜加入肉沫(地米菜与肉沫的比例为1:3肉太多了腻口)加入姜沫、葱沫、再加入盐、胡椒面、味精、调味,最后将混合物一起剁泥装盘待用。

  5.将春卷皮一张张慢慢的撕开待用。

  6.准备好一小碗封口用的生粉水

  7.春卷的包法:平摊好一张春卷皮。

地米菜春卷

  8.将地米菜馅平条状放好

  9.将上放皮往下包盖住馅

  10.往下再卷一次后将左、右、下、三个边都刷上生粉水。

  11.粘好封口即包好。

  12.热锅放油(都为5成热),放包好的春卷,中小火翻炸,成金黄色捞出沥油装盘即可。

  口感:酥脆的外皮,加上柔软又香滑的地米菜肉馅,好吃的我就不多说了

关于地米菜春卷的做法还有疑问?