您的位置:家常美食网>植物菜单>饺子>冰花煎饺的做法

冰花煎饺的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-26 | 来源:小姿饭儿

怎么做冰花煎饺好吃?学做冰花煎饺需要哪些食材?家常美食网小姿饭儿老师教你轻松做出好吃好看的冰花煎饺。

本食谱来自【小姿饭儿】老师分享的冰花煎饺的做法,所属分类:主食、饺子、午餐、东北菜,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

豆果圈圈“锋味热议”里《十二道锋味》完美收官,看到里面一道美食叫做“薄脆煎饺”甚是喜爱。当时怎么没有复刻这个咧?也没有原食谱可参照,就做个冰花煎饺吧,萌妹子们叫蕾丝饺子,其实还是煎饺,不过吃个情调,精致的冰花也许会让速食更加浪漫。更好的体现冰花,面粉和水的比例控制在1:10之1:12为佳。

做冰花煎饺所需食材:

主料:凉饺子12只

辅料:面粉10g,凉开水110g

冰花煎饺的做法步骤:

冰花煎饺的做法图解1

1. 准备食材,面粉就是普通的家用中筋面粉

冰花煎饺的做法图解2

2. 将面粉倒入清水从中心向外轻轻画圈搅拌,最好是完全晾凉的白开水

冰花煎饺的做法图解3

3. 搅拌至顺滑无颗粒即可

冰花煎饺的做法图解4

4. 热锅倒油少许,排入饺子

冰花煎饺的做法图解5

5. 煎至底部金黄

冰花煎饺的做法图解6

6. 倒入混合好的面粉水,倒入前再搅拌一下面粉水,防止有沉淀

冰花煎饺的做法图解7

7. 面粉水开始冒大泡泡

冰花煎饺的做法图解8

8. 转中火逐渐收干

冰花煎饺的做法图解9

9. 转小火完全收干即可,用铲子铲出,小心装盘

冰花煎饺的做法图解10

10. 撰写制作步骤

家常美食网温馨提示:

1.总结一下,凉水可以使冰花更好的呈现状态2.效仿十二道锋味里的薄脆煎饺摆了个盘,其实自己做建议使用不粘锅,将锅子晃动,可将冰花饺子煎好直接倒扣盘中,这样可以完美盛出一盘冰花饺子,更加文艺3.用料简单,但操作中需要多花心思照看,面粉与水的比例是关键哦

上一页12下一页

关于冰花煎饺的做法还有疑问?