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剁椒茭白炒肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-03 | 来源:斯佳丽

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的剁椒茭白炒肉丝的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

怎么做剁椒茭白炒肉丝好吃?学做剁椒茭白炒肉丝需要哪些食材?家常美食网斯佳丽老师为您提供剁椒茭白炒肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味剁椒茭白炒肉丝。

我们挑选茭白时, 要选用以体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,新鲜柔嫩,无黑点的最佳, 吃起来茭白会带有丝丝甜味。我们通常喜欢用茭白搭配荤菜一起来炒,这样能吸收了肉类的汤汁绵软浓厚,变得味道醇厚。为了口感更顺溜一些,我特爱将茭白切成丝,肉丝也没肉片那么腻, 再加入一勺剁椒,真的是很惹味很下饭的做法。这菜清香怡人,吃的口里唇齿溢香,美味又下饭。

做剁椒茭白炒肉丝所需食材:

主料:肉丝50克,茭白2根

辅料: 蒜2瓣,生抽1勺,料酒1勺,油盐适量

剁椒茭白炒肉丝的做法步骤:

剁椒茭白炒肉丝的做法图解1

1. 准备好原材料;

剁椒茭白炒肉丝的做法图解2

2. 肉丝中加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉, 拌均匀腌制一下;

剁椒茭白炒肉丝的做法图解3

3. 热锅凉油, 放入蒜丝煸炒;

剁椒茭白炒肉丝的做法图解4

4. 煸炒出香味后加入腌制好的肉丝翻炒;

剁椒茭白炒肉丝的做法图解5

5. 肉丝翻炒变色后加入茭白丝进去翻炒;

剁椒茭白炒肉丝的做法图解6

6. 茭白丝微微炒软后加入剁椒进去翻炒;

剁椒茭白炒肉丝的做法图解7

7. 翻炒均匀后加入适量的盐调味即可出锅装盘。

剁椒茭白炒肉丝的做法图解8

8. 端上桌了。

家常美食网温馨提示:

1. 肉丝要提前加入盐等腌制入味; 2. 加入剁椒炒不仅色彩好看, 而且口感更丰富。

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