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家烧大盘鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-03 | 来源:Michelle_钟

本食谱来自【Michelle_钟】老师分享的家烧大盘鸡的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

怎么做家烧大盘鸡好吃?学做家烧大盘鸡需要哪些食材?家常美食网Michelle_钟老师为您提供家烧大盘鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家烧大盘鸡。

做家烧大盘鸡所需食材:

主料:公鸡1/2只,土豆1个,洋葱1/2个,胡萝卜1/2个,青椒2个,茭白1个

辅料:干辣椒5个,花椒1/2汤匙,蒜瓣6个,八角1个,桂皮1块,香叶1片,姜1块,葱1根,盐2茶匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,五香粉1/2茶匙,鸡精1/2茶匙

家烧大盘鸡的做法步骤:

家烧大盘鸡的做法图解1

1. 鸡肉切块放入加油花椒的水中焯水,撇去浮沫,捞出沥干。

家烧大盘鸡的做法图解2

2. 土豆,茭白,胡萝卜分别切滚刀块。

家烧大盘鸡的做法图解3

3. 洋葱洗净切块,青椒洗净切块,葱洗净切段,姜洗净切片。

家烧大盘鸡的做法图解4

4. 锅里放油,把鸡肉煎至微黄,放入姜片,葱段,桂皮,八角,香叶,红辣椒,煸炒1分钟。

家烧大盘鸡的做法图解5

5. 放入生抽,老抽,料酒,五香粉继续翻炒均匀。

家烧大盘鸡的做法图解6

6. 锅中加水淹没食材,大火煮开转小火炖20分钟。

家烧大盘鸡的做法图解7

7. 调入盐,放入土豆块,茭白块,胡萝卜块继续炖8分钟。

家烧大盘鸡的做法图解8

8. 放入洋葱,青椒,蒜继续翻炒至青椒稍微变翠绿色即可关火,调入鸡精。

家烧大盘鸡