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茭白鳝鱼丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-03 | 来源:斯佳丽

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的茭白鳝鱼丝的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

怎么做茭白鳝鱼丝好吃?学做茭白鳝鱼丝需要哪些食材?家常美食网斯佳丽老师为您提供茭白鳝鱼丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茭白鳝鱼丝。

黄鳝是个好东西,营养丰富,滋补作用很强,吃起来也很鲜。不过炒鳝丝的时候,最好先让卖菜的摊子将鳝鱼的刺帮助剔掉, 那么吃起来更方便有滋味了。今天就搭配茭白一起炒, 茭白肉色嫩白,是一种味道鲜美、营养价值高的蔬菜,它肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高,常吃能利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸、减肥美容等功效, 特别是清热通便、清暑解烦,夏季食用尤为适宜。这菜制作简单,但营养丰富,这个季节多食用对人体的健康很有好处,所以建议朋友们都可以学着做这道菜为家人补充营养。

做茭白鳝鱼丝所需食材:

主料:鳝鱼2条, 茭白2根

辅料:红椒1个,葱姜1小蝶,料酒1勺, 酱油1勺,油盐 适量

茭白鳝鱼丝的做法步骤:

茭白鳝鱼丝的做法图解1

1. 准备好原材料;

茭白鳝鱼丝的做法图解2

2. 热锅凉油, 放入葱姜丝进去煸炒;

茭白鳝鱼丝的做法图解3

3. 煸炒出香味放入鳝鱼丝进去煸炒;

茭白鳝鱼丝的做法图解4

4. 煸炒变色后烹入适量的料酒;

茭白鳝鱼丝的做法图解5

5. 再放入适量的酱油,烹煮到八成熟;

茭白鳝鱼丝的做法图解6

6. 盛出来备用;

茭白鳝鱼丝的做法图解7

7. 热锅凉油,放入茭白丝和红椒丝进去煸炒;

茭白鳝鱼丝的做法图解8

8. 微微发软后放入刚炒好的鳝鱼丝进去翻炒;

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