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黑椒茭白牛柳图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-14 | 来源:家常美食网

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  黑椒茭白牛柳

黑椒茭白牛柳

  黑椒茭白牛柳图解的食材和原料:

  牛里脊300克、茭白4根。

  配料:

  黑胡椒粒、料酒、蚝油。

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  1、牛里脊切片,用一小勺黑胡椒、2勺料酒和一勺蚝油,腌制十五分钟;味道好的黑胡椒粒价格一般都有些小贵,经我多品牌试验之后,这个牌子的黑胡椒粒着实不错,性价比很高;

黑椒茭白牛柳

  2、新鲜茭白去掉最外层表皮,斜刀切片,稍微切的厚一些口感比较好;

黑椒茭白牛柳

  3、坐锅,油稍热后,下茭白,煸炒至表面变焦,盛出备用;

黑椒茭白牛柳

  4、接着放入腌好的牛肉片,迅速滑散,炒至变色;为了让牛肉更嫩,这个时候可以加一点点水,瓷勺1勺就够,千万不能多;

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  5、将茭白倒入锅中,翻炒均匀;

黑椒茭白牛柳

  6、最后加入两勺蚝油,翻炒均匀后出锅。

黑椒茭白牛柳

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