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茭白炒鸡蛋图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-14 | 来源:家常美食网

  茭白鸡蛋图解做法简单是茭白做法大全的常见菜,不一定要看茭白炒鸡蛋图解视频才能学会,但怎么做茭白炒鸡蛋图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道茭白炒鸡蛋图解吧。

茭白炒鸡蛋

  茭白炒鸡蛋图解的食材和原料:

  鸡蛋2枚,茭白150g,红椒少许,葱末,盐,鸡精适量。

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  1、鸡蛋加少许盐搅匀,茭白刮去皮切丝,红椒切末。

  2、锅内烧热油,炒熟鸡蛋捣碎盛出备用(鸡蛋结块即可,不要炒的太老)。

  3、锅内少许油,爆香葱末,下茭白炒软,放入红椒炒匀加适量鸡精,盐调味,倒入鸡蛋翻炒均匀即可!

茭白炒鸡蛋

以下来自网络:

  茭白,又名茭笋,菰笋、茭瓜,是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。

茭白炒鸡蛋

  嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。中医认为,茭白有祛热、止渴、利尿的功效,夏季食用尤为适宜。茭白通退黄疸、通乳汁,对于黄疸型肝炎和产后乳少有益。茭白含有丰富的有鲜酒作用的维生素,有解酒醉的功用。

  由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者,不宜多食。

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