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毛豆米茭白炒肉丝图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-14 | 来源:家常美食网

  毛豆茭白炒肉丝图解做法简单是茭白做法大全的常见菜,不一定要看毛豆米茭白炒肉丝图解视频才能学会,但怎么做毛豆米茭白炒肉丝图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道毛豆米茭白炒肉丝图解吧。

  毛豆米茭白炒肉丝

毛豆米茭白炒肉丝

  毛豆米茭白炒肉丝图解的食材和原料:

  猪里脊100克、毛豆米100克、茭白2根、红椒半个、姜适量。

  调料:

  生抽10克、糖3克、鸡精2克、生粉、盐各适量。

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  1、 将里脊肉洗净切丝,加入生抽、糖、鸡精,姜丝充分拌匀;

  2、 在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后,加少许色拉油拌匀,静置10分钟;

  3、 将茭白去皮切丝,红椒切丝备用;

  4、 锅内热油,五成热时,大火下入肉丝,迅速翻炒至变色后立马盛起备用;

  5、 锅洗净,重新放油(稍微多放些,因为茭白吃油),三成热时,下入毛豆煸炒至翠绿;

  6、 下入茭白,同时放入盐调味,翻炒均匀;

  7、 下入红椒线炒匀;

  8、 下入肉丝,快速翻炒均匀后即可起锅装盘。

毛豆米茭白炒肉丝

  叨一下:使肉丝滑嫩的三个要点:

  1、 选材:要选用猪小里脊;

  2、 腌浸:要按照做1、2的方法进行腌制;

  3、 快速:在炒制的过程中一定要快。

毛豆米茭白炒肉丝

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