您的位置:家常美食网>植物菜单>豇豆>牛肉白菜豇豆饺子的做法

牛肉白菜豇豆饺子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-13 | 来源:娃娃小排骨

  8月29日至31日,英国公共假日,俗称BankHoliday,按字面的意思翻译为银行假日,因为在英国的公共假日,所有银行全都闭关歇业,故此得名。在中国北方的习俗,过节比吃饺子,虽然我是南方人,但是我家那口子对饺子的喜爱不亚于北方人,酝酿了很久,终于决定启动我的“饺子”处女作了。

  牛肉白菜豇豆饺子的主料:

  白菜(适量)  牛肉糜(适量)  蘑菇(适量)  豇豆(适量)  虾仁(适量)  鸡蛋(适量)  葱半把(适量)  饺子皮(适量)

  牛肉白菜豇豆饺子的调料:

  素油(适量)  酱油(适量)  盐(适量)  糖(适量)  鸡精(适量)  淀粉(适量)  黄酒(适量)  黑胡椒粉(适量)

  做牛肉白菜豇豆饺子所需厨具:

  煮锅、炒锅

  牛肉白菜豇豆饺子的做法图解步骤

  1.所有原料。

  2.牛肉馅,肥瘦四六开,搅拌,加鸡蛋两个,搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩。

  3.加入葱或大蒜半把,去腥的功用,搅拌。

  4.虾仁少许(虾仁的多少按个人喜好),搅拌。

  5.加入素油(精制油亦可)少许,盐、味精、糖、料酒、酱油(上色)、淀粉、胡椒粉(个人喜好),顺时针搅拌。最后,放入冷藏室冰镇。

  6.豇豆,切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半。

  7.香菇,切碎。

  8.白菜,切碎。

  9.腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中,边搅拌边加盐腌制出水约15分钟(盐可稍多些)。

  10.准备一个白口罩,拆开,用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净。

  11.取出牛肉糜,混合所有馅料,顺时针搅匀。

  12.饺子包好了。

  13.煮熟装盘,即可食用。

牛肉白菜豇豆饺子的做法

关于牛肉白菜豇豆饺子的做法还有疑问?