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麻酱豇豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-13 | 来源:零零落落2011

  《麻酱豇豆》我家很少吃(四川人爱吃啦,大家都懂哈,~\(≧▽≦)/~),偶尔吃一次,感觉也挺好的。

  麻酱豇豆的主料:

  豇豆(220g)

  麻酱豇豆的调料:

  盐(1茶匙)  细砂糖(3g)  生抽(1茶匙)  老抽(1茶匙)  鸡精(1茶匙)  大蒜(3瓣)  芝麻(2调羹)

  做麻酱豇豆所需厨具:

  煮锅

  麻酱豇豆的做法图解步骤

  1.豇豆摘去头尾的豆筋,洗净后备用;将豇豆切成长度一致的段;

  2.煮锅里倒入适量清水,适量盐、植物油烧开;将豇豆放入锅里焯熟;

  3.观察豇豆焯得颜色碧绿时,即可捞出;准备一盆凉白开,将焯熟的豇豆捞出来,浸泡在凉白开里;

  4.豇豆沥干水分后,码在盘子里;

  5.大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎备用;

  6.将蒜碎洒在豇豆上面;

  7.空碗里调入适量生抽、老抽、芝麻酱、盐、鸡精、细砂糖;

  8.将调料搅拌均匀;

  9.将调料淋在豇豆上即可。

  家常美食网小窍门:

  1、豇豆用放了盐、油的开水焯水,然后再过凉白开,可以保持豇豆翠绿的色泽;

麻酱豇豆的做法

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