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虾酱炒豇豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-13 | 来源:清欢的烟火生活

  整理厨柜翻到两袋虾酱,好象是几个月前买的,一看还有几个月才到保质期要赶紧把它消灭了。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体很有好处。豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,是否补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

  虾酱炒豇豆的主料:

  豇豆(300克)  虾酱(20克)

  虾酱炒豇豆的调料:

  油(适量)  盐(适量)  葱(适量)  豉油(适量)

  做虾酱炒豇豆所需厨具:

  炒锅

  虾酱炒豇豆的做法图解步骤

  1.豇豆洗净后择去两端筋丝再择成小段。

  2.把择好的豇豆放入沸水锅中焯断生后捞出备用。

  3.葱切碎,准备一些虾酱。

  4.炒锅上火,倒入油烧热,放入葱末、虾酱炒出香味。

  5.放入焯好水的豇豆翻炒翻炒。

  6.调入一匙豉油翻炒均匀即可出锅。

  家常美食网小窍门:

  1、虾酱和豉油都含盐份,此菜依个人口味不放盐或少放盐。
  2、豇豆焯水时可往水里滴入几滴油,这样焯出来的菜色泽翠绿好看。

虾酱炒豇豆的做法

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