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自制酸豇豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-13 | 来源:你在我的左手边

  自制酸豇豆的主料:

  豇豆(适量)

  自制酸豇豆的调料:

  自制泡椒(适量)  盐(适量)  鸡精(适量)  白糖(适量)

  做自制酸豇豆所需厨具:

  其它

  自制酸豇豆的做法图解步骤

  1.准备豇豆适量,洗净后沥干水分备用

  2.豇豆去头尾后切丁

  3.豇豆中加入盐(多一些)拌匀备用

  4.将拌匀的豇豆放入玻璃瓶中,加入适量的冷开水,冷开水量要正好没过豇豆表面

  5.取一深碗,将玻璃瓶倒扣在深碗中,碗中加入清水,水量没过玻璃瓶口即可

  6.每天换清水一次,2-3天后酸豇豆变成黄色即可

  7.自制的酸豇豆腌制好了

  8.锅中加入油少量,烧热

  9.准备剁椒酱适量

  10.锅中加入剁椒酱煸香

  11.加入酸豇豆炒匀后加入适量的鸡精和白糖调味即可

  12.酸辣爽口的夏日搭粥小菜剁椒爆酸豇豆出锅啦

  家常美食网小窍门:

  1、酸豇豆制作时必需保证洗净后沥干水分
  2、使用的玻璃瓶必需是干净无油无生水
  3、酸豇豆中可加入豆干、肉丁一起爆炒,味道更好,家中正好没有,所以没放,但是味道酸辣爽口,够劲啊

自制酸豇豆的做法

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