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蒜蓉豉油豇豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-13 | 来源:清欢的烟火生活

  豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,是否补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

  蒜蓉豉油豇豆的主料:

  豇豆(300克)  红椒(半个)

  蒜蓉豉油豇豆的调料:

  蒜(1头)  油(适量)  盐(适量)  豉油(一汤匙)  味精(适量)

  做蒜蓉豉油豇豆所需厨具:

  炒锅

  蒜蓉豉油豇豆的做法图解步骤

  1.豇豆择去两端的筋丝后放入水里洗净,洗好后择段成3厘米长的小段。

  2.择好的豇豆放入沸水中焯熟后捞出。

  3.蒜去皮拍扁剁成蒜蓉。红椒洗净去籽切成条。

  4.炒锅上火,倒入油烧热,下蒜蓉炒香。

  5.放入豇豆和红椒翻炒一会。

  6.放入一匙豉油翻炒均匀。

  7.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。

  家常美食网小窍门:

  生豇豆中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。因此,一定要充分加热煮熟或炒熟,以保证豇豆熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。

蒜蓉豉油豇豆的做法

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