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腐汁豇豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-13 | 来源:池上小米

  今天来一款好看又好吃,做法超级简单的腐汁版豇豆,豇豆吃起来脆脆的,颜色碧绿碧绿的,着实惹人喜爱。

  腐汁豇豆的主料:

  豇豆(250克)

  腐汁豇豆的调料:

  老妈红油腐乳(3块)  腐乳汁(1汤匙)  大蒜(3瓣)  小米(3个)  盐(适量)

  做腐汁豇豆所需厨具:

  煮锅、炒锅

  腐汁豇豆的做法图解步骤

  1.原料准备好;

  2.豇豆角盐水浸泡20分钟去农药;

  3.豇豆洗衣净择去头尾,切成相等的长度;

  4.腐乳用勺子压成泥,大蒜剁沫,小米辣切成细圈;

  5.锅内入适量水煮开,入1匙盐和少许食用油,入豇豆煮熟;

  6.捞出过凉开水后码盘(天气冷想吃的可以不过凉水);

  7.锅内入适量油烧热,小火把蒜沫和小米辣椒炒香;

  8.接着倒入腐乳汁,继续炒出香味;

  9.根据各自口味入适量盐拌匀;

  10.最后把腐乳汁淋入豇豆即成。

  11.成品

  家常美食网小窍门:

  1、在水中加入盐和少许油,可使豇豆焯水后保持碧绿的颜色;
  2、要想吃上脆脆的豇豆,焯水的时间不必过长,断生即可,焯完水后放入冰水中冰镇效果更好,不过冬天咱还是过过凉水就可以了;
  3、如果觉得清淡的话可以在料汁中适当添加其它调料。

腐汁豇豆的做法

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