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鲜蔬什锦炸酱面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-13 | 来源:不是Chiang先生

  鲜蔬什锦炸酱面的主料:

  面(一斤)

  鲜蔬什锦炸酱面的调料:

  胡萝卜(半根)  豇豆(适量)  洋葱(半只)  杭椒(适量)  豆豉(适量)  肉糜(适量)  甜面酱(适量)  生抽(适量)  食用油(适量)  蒜瓣(适量)  料酒(适量)  盐(适量)  糖(适量)  水(适量)

  做鲜蔬什锦炸酱面所需厨具:

  煮锅、炒锅

  鲜蔬什锦炸酱面的做法图解步骤

  1.准备配料,洋葱、胡萝卜、杭椒若干、豇豆若干、蒜瓣。

  2.将炒酱的调料准备好。

  3.将步骤1中的材料切成丁,肉糜内放入适量生抽、盐、糖、生姜、料酒拌匀待用。

  4.锅内倒入食用油,放入肉糜和蒜末炒香,加少许料酒去腥。翻炒后依次加入洋葱、豆豉、胡萝卜、豇豆、杭椒,中火继续翻炒。

  5.将配料炒香后依次加入甜面酱、生抽、少量盐、糖,接着放入适量的水煮一小会儿,待食材全熟后大火稍微收汁。

  6.将炒好的酱盛出备用。煮锅加入清水下面条,面条煮熟后加入炒好的酱即可食用。

  7.煮锅加入适量清水,煮沸后将面条下入,烧开后加一次冷水。

  8.待面条煮熟后加入炒好的酱拌匀即可食用。

鲜蔬什锦炸酱面的做法

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