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烤羊腿的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-12 | 来源:家和万事兴顺顺顺

本食谱来自【家和万事兴顺顺顺】老师分享的烤羊腿的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

唯有美食不可辜负,想知道烤羊腿如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

羊腿比猪肉牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊腿蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。1、羊腿中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。2、羊腿具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊腿便不会再有膻味。3、羊腿含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊腿有助于提高身体免疫力。羊腿热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

做烤羊腿所需食材:

主料:羊腿3000克,圆葱50克,姜20克,土豆200克,胡萝卜200克,金针菇100克,香菇100克,香菜10克,一品鲜酱油2勺,蚝油2勺,糖2勺,料酒1勺,黑胡椒粉1匙,五香粉1匙

烤羊腿的做法步骤:

烤羊腿的做法图解1

1. 朋友送的一只新鲜的羊腿准备换个口味烤着吃噢

烤羊腿的做法图解2

2. 羊腿用刀划几刀这样好入味清洗一下在水中浸泡2小时去除杂质和血水

烤羊腿的做法图解3

3. 浸泡好的羊腿冲洗干净沥干水份放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉

烤羊腿的做法图解4

4. 圆葱和姜洗净切好备用

烤羊腿的做法图解5

5. 调味料均匀的涂抹在羊腿上将切好的圆葱和姜摆入羊腿中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏25小时煨制入味

烤羊腿的做法图解6

6. 煨制入味的羊排从冰箱中取出准备烤制

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