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牛肉丸子盖浇饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-12 | 来源:西米Fiona

本食谱来自【西米Fiona】老师分享的牛肉丸子盖浇饭的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

唯有美食不可辜负,想知道牛肉丸子盖浇饭如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

最近连着做了两天的餐包,没吃完。多半是孩子已经吃腻了。扔了太可惜,索性在做牛肉丸的时候,蘸点牛奶挤烂加进去。其实原本没想到能有多好吃,但成品确实很不错,口感很好,松软蓬松。适合咬不动牛肉丸的老人和孩子。没有面包也可以用馒头,吃起来都是一样的。这道丸子先炸再蒸,最后再在土豆蔬菜汁里裹一遍,不单独吃,就着一碗白米饭盖浇上去,连盘子都能舔干净了。

做牛肉丸子盖浇饭所需食材:

主料:牛肉末200克,面包50克,面包屑50克,鸡蛋1个,胡萝卜1个,土豆半个,芹菜适量,番茄沙司2汤匙,香醋1汤匙,高汤(热水也可)半碗,牛奶3汤匙,葱盖蒜末适量,鸡精盐适量,酱油0.5汤匙,胡椒粉1茶匙

牛肉丸子盖浇饭的做法步骤:

牛肉丸子盖浇饭的做法图解1

1. 牛肉剁末,胡萝卜土豆芹菜切丁,面包去皮。

牛肉丸子盖浇饭的做法图解2

2. 加入牛奶浸软,捏烂。

牛肉丸子盖浇饭的做法图解3

3. 牛肉末里加入适量盐。鸡精,葱姜末,鸡蛋,胡椒粉,面包,搅拌均匀

牛肉丸子盖浇饭的做法图解4

4. 拌好的牛肉末用勺子配合团成球,滚上面包屑

牛肉丸子盖浇饭的做法图解5

5. 锅中加油烧热,把牛肉丸炸表面金黄即可捞出,不用炸熟

牛肉丸子盖浇饭的做法图解6

6. 炸好的牛肉丸上蒸锅蒸熟。

牛肉丸子盖浇饭的做法图解7

7. 炒锅适量油,炒香蒜末,加入胡萝卜土豆丁,番茄沙司,适量酱油,醋。高汤。大火煮开。小火煮软

牛肉丸子盖浇饭的做法图解8

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